Le prime impressioni contano e il “Dolomit” è all’altezza del suo nome: un eccezionale capolavoro prodotto con il miglior latte vaccino dell’Alto Adige. Avvolto in una crosta rustica, il formaggio a pasta dura matura alla perfezione. Il “Dolomit” ha una consistenza cristallina e si scioglie in bocca. La sua lunga stagionatura gli conferisce un sapore aromatico con note tostate.